CAMARONES EN SALSA DE NARANJA CON JENGIBRE Y EJOTES CHINOS. — Entre El Comal Y La Olla

Hola mis queridos Pimentones , como estan?,espero muy bien y ya disfrutando del delicioso clima de esta temporada de verano. En esta ocasión les tengo una fresca y deliciosa receta,preparen su mandil que ya empezamos!!!!. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 20 camarones grandes con cáscara crudos. 1 taza de jugo de naranja. 1 cucharadita […]

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NUECES DE BRASIL y PISTACHOS

Las NUECES DE BRASIL,  proporcionan muchos de los mismos beneficios que otros frutos secos – las grasas saludables, antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales . Sin embargo, son más notables por ser una excelente fuente de  selenio orgánico, un poderoso mineral que mejora la concentración de antioxidante que podría ser beneficioso para la prevención del cáncer.

También tienen un alto contenido en grasas beneficiosas y bajo contenido en proteínas, justo inferior al de las  macadamias y pacanas.

PISTACHOS.-

Los pistachos son ricos en luteína, beta-caroteno y gamma-tocoferol (vitamina E) en comparación con otros frutos secos. De hecho, comer una o dos porciones de pistachos al día ha demostrado aumentar los niveles de antioxidantes y, a su vez, disminuir el colesterol LDL oxidados en las personas con niveles elevados.

Las investigaciones anteriores también han demostrado que las dietas que incluyen  pistachos reducen la presión arterial sistólica y la respuesta vascular al estrés en los adultos con colesterol alto. También son útiles para mantener un peso saludable ( al igual que casi todos los frutos secos ).

Las personas que comieron pistachos durante 24 semanas perdieron un promedio de 0,7 pulgadas de la cintura, bajaron el colesterol en 15 puntos, mejoraron su azúcar en sangre y bajaron la inflamación.

Además, son una excelente fuente de ácidos grasos monoinsaturados, que tienden a “enfocarse preferentemente en la grasa del vientre”, según el investigador principal del estudio.

Tenga en cuenta que la mayoría de los pistachos son blanqueados, así que para evitar los residuos potencialmente dañinos, es importante buscar pistachos orgánicosLos pistachos también son uno de los frutos secos más altos en proteínas, por lo que debe comerlos con moderación.

CARMEN MARÍA TORO ELENA – LICENCIADA EN FARMACIA – Rama Ecológica .